loading...

behroozbokat

ازدواج، مسائل شرعي، تغذيه، تناسب اندام

بازدید : 0
سه شنبه 6 خرداد 1399 زمان : 15:36

غلات کامل هضم کننده شما را دوست دارد
در سال های اخیر ، ما به طور فزاینده ای در مورد نقش مثبت فیبر در رژیم غذایی و موقعیت غلات کامل ، که عموما به سلامت روده ما کمک می کنند ، خوانده ایم. با این حال ، دریافت مقدار فیبر موردنیاز در روز ما چقدر "آسان" است؟

طبق توصیه ها ، در طول روز مصرف حداقل 25 گرم فیبر ، در زمینه رژیم غذایی متعادل مهم است. نکته خاص این است که آخرین داده های علمی نشان می دهد که در طول روز ما سرانجام حدود 18 گرم فیبر مصرف می کنیم ، بسیار کمتر از مقدار مورد نیاز ما. اما چگونه می توانیم این مقدار را افزایش دهیم؟ بیایید از ابتدا شروع کنیم ...

فیبر چیست؟
آنها به دسته کربوهیدراتها تعلق دارند و توسط روده کوچک شکسته نمی شوند ، در نتیجه آنها از طریق روده بزرگ دفع می شوند.

آنها به دو دسته تقسیم می شوند:

فیبر محلول ، که توسط باکتری های روده بزرگ پردازش می شود ، گازهایی ایجاد می کند و بنابراین عملکرد روده را تقویت می کند.فیبر نامحلول ، که آب را جذب می کند ، حجم مدفوع را افزایش می دهد و بنابراین از بین بردن آن را آسان تر می کند.
مصرف هر دو نوع فیبر مهم است ، به طوری که تعادل و سلامتی در دستگاه گوارش ما وجود دارد.




چرا به فیبر احتیاج دارید؟
فیبر جزء اصلی رژیم ماست و مطالعات نشان داده اند که به عملکرد بهتر روده کمک می کند و احساس یبوست را کاهش می دهد. نقش آنها در احساس سیری نیز به همان اندازه مهم است.

غذاهای سرشار از فیبر تمایل دارند تا هضم ما را کند کنند و این باعث طولانی تر احساس کامل بودن می شود.
نقش فیبر در قند خون نیز مثبت است ، زیرا باعث کاهش سرعت گلوکز می شود و بنابراین یک ماده اصلی در غذاهایی است که افراد مبتلا به دیابت نیاز به مصرف آن دارند.

چگونه می توانید فیبر را در روز افزایش دهید؟
خوشبختانه غذاهای متنوعی وجود دارد که به ما امکان اضافه کردن و افزایش فیبر در هر یک از وعده های غذایی ما را می دهد. بیایید به چند روش برای افزایش فیبر نگاه کنیم:

صبح مقدار فیبر را زیاد کنید! ترجیح دهید غلات صبحانه سبوس دار حاوی فیبر بیشتر از انواع ساده باشد.آیا می دانید که 2 قاشق غذاخوری (30 گرم) غلات صبحانه کامل می تواند 2.3 گرم به شما بدهد. فیبر؟
در حقیقت ، برای طعم بیشتر ، انرژی و البته فیبر می توانید به دنبال غلات حاوی جو و گندم سبوس دار باشید. به این ترتیب بسته به اندازه بخشی که شما مصرف می کنید ، می توانید در صبحانه فیبر بیشتری دریافت کنید. علاوه بر این ، این احساس سیری را تا وعده غذایی بعدی شما افزایش می دهد!

فیبر را به میان وعده ها اضافه کنید! تعداد کمی آجیل غلیظ ، میوه‌های غلات سبوس دار یا حتی میوه های مورد علاقه شما می توانند غذای اضافی و فیبر و دلچسب در بین وعده های غذایی باشند.سبزیجات را به عنوان همراه با ناهار و شام قرار دهید! چه جوشانده شوند یا به عنوان سالاد خام تازه می توانند به راحتی و دلپذیر به همان اندازه فیبر را به غذا اضافه کنند ، اما همچنین طعم بیشتری به آن می دهند.
چگونه کل مواد غذایی را تشخیص می دهید؟
غالباً ، شما را از دیدن بسته بندی غذایی که انتخاب می کنید ، دیده اید. برچسب تغذیه ابزاری مفید برای دیدن مقدار فیبر غذایی است. به عنوان مثال ، در غلات صبحانه سبوس دار ، به دنبال کلمه "Wholemeal" در مواد باشید و حتی از آن به عنوان اولین ماده غذایی نام ببرید ، تا بدانید که غذایی که انتخاب می کنید درصد بالایی از سبوس دار دارد.


بازدید : 0
سه شنبه 6 خرداد 1399 زمان : 1:12

اختلالات خوردن و مشکلات دستگاه گوارش
اختلالات اشتها
اختلالات خوردن با رفتارهای مضر کنترل كنترل غذا مشخص می شود تا فرد به وزن بدنی "ایده آل" برسد. این موارد شامل بی اشتهایی روانی ، بولیمی روانی ، اختلال در خوردن غذا و اختلالات خوردن تشخیص داده نشده است. اختلالات خوردن در زنان جوان به دلیل استانداردهای زیبایی که توسط صنعت مد و همچنین به دلیل عوامل روانشناختی ایجاد می شود ، بیشتر دیده می شود.

خصوصیات رفتارها چیست؟
برخی از ویژگیهای رفتاری افراد مبتلا به اختلال خوردن عبارتند از:

کاهش بیش از حد در مصرف مواد غذاییدر بعضی موارد پرخوریفقط خوردن غذاهای "سالم"استفاده از ملین ها ، کبد هابه دلیل بیرون راندن مواد غذایی از بدن ، استفراغ می کند
تأثیر این رفتارها چیست؟
با این وجود ، تمام رفتارهای فوق دارای تأثیرات مضر بر بدن انسان است که عملکردهای زیادی را تحت تأثیر قرار می دهد. برخی از عوارض اختلالات خوردن:

اختلالات الکترولیتعواقب قلبی عروقی (به عنوان مثال افت فشار خون ، برادی کاردی)ناهنجاری های غدد درون ریز (به عنوان مثال اختلالات چرخه قاعدگی)ضایعات استخوانی و دندانیاز دست دادن توده عضلانیکمبود مواد مغذیعزت نفس کم
با این وجود بسیاری از مشکلات در دستگاه گوارش نیز ممکن است ایجاد شود. مطالعات علمی بیشماری ارتباط بین عوارض گوارشی در مبتلایان به اختلالات خوردن را تأیید می کند. جالب است بدانید ، این عوارض می توانند سالها پس از اینكه این افراد عادات غذایی عادی را دوباره اتخاذ كنند ، ادامه یابد.

مطالعات به چه نتیجه گیری رسیدند؟
دانشمندان استرالیا در مطالعه خود 101 زن را كه از اختلال خوردن رنج می بردند و به این نتیجه می رسندند آورده اند: سندرم روده تحریك پذیر در 52٪ نمونه وجود داشت ، 51٪ علائم سوزش قلب خلفی ، 31٪ احساس نفخ داشتند. ٪ از یبوست رنج می برد ، در حالی که 23 درصد دیسفاژی عملکردی داشتند. علاوه بر این ، تاخیر در تخلیه معده ، مری و بیماری ریفلاکس معده در افراد مبتلا به اختلالات خوردن شایع است.

عملکرد این افراد در مورد مصرف و دفع مواد غذایی (ساعات طولانی روزه گرفتن ، استفراغ و غیره) باعث اختلال در عملکرد طبیعی هضم ، جذب و از بین بردن مواد غذایی می شود. همچنین محرومیت طولانی مدت از غذاهایی که به عنوان "چاق کننده" در نظر گرفته می شوند ، به دلیل اختلال در تولید آنزیم های گوارشی ، بلکه به دلیل اختلال در میکرو فلورای طبیعی روده باعث عدم تحمل می شود.

در سال های اخیر ، بیشتر و بیشتر محققان بر نقشی که باکتری هایی که در روده ما زندگی می کنند ، متابولیسم و همچنین در رفتار ما ، نقش دارند.

در نتیجه
از این رو راهنمایی از متخصص تغذیه به موازات کمک سایر دانشمندان بهداشتی که در معالجه اختلالات خوردن دخیل هستند ، ضروری است. به خصوص در مورد مشکلات دستگاه گوارش ، متخصص تغذیه باید مشکل را شناسایی کرده و راه حلهای مناسب را پیشنهاد کند.

شناسایی غذاهایی که مشکل را تشدید می کنند ، برای کاهش علائم و بهبود کیفیت زندگی بیماران ضروری است.






بازدید : 4
يکشنبه 4 خرداد 1399 زمان : 21:26

من بیماری سلیاک دارم. چه تغییراتی باید در رژیم غذایی من ایجاد کنم


ماریا 35 سال سن دارد و به کارهای خانگی مشغول است. اخیراً او اسهال مداوم ، گرفتگی روده و نفخ بسیار شدید دارد. پس از انجام چند آزمایش ، وی به بیماری سلیاک مبتلا شد. او نمی داند این شرایط چیست و بسیار ناراحت است.

وقتی ماریا از من در دفتر من دیدن کرد ، مجبور شدم با اضطراب شدید او مقابله کنم و از وضعیت جدید نگران باشم.

فواید لبنیات پروبیوتیک
راهنما و مشاوره یک متخصص تغذیه
در ابتدا ، با ارائه اطلاعاتی در مورد بیماری سلیاک ، او را به تفصیل به او اطلاع دادم.من به او توصیه کردم که به عضویت انجمن بپیوندد و در آنجا نگرانی ها ، نگرانی ها و ایده های خود را با سایر افراد مبتلا به سلیاک و همچنین متخصصان بهداشت در میان بگذارد.من به وی لیستی از وب سایتها را ارائه دادم که بتواند به جای آرد گندم سنتی ، دستور العمل های بدون گلوتن را با ترکیباتی مانند آرد ذرت یا آرد مخصوص بدون گلوتن پیدا کند. به این ترتیب ، او قادر خواهد بود ، به عنوان مثال ، نان خود را تهیه کند.من به او اطلاع دادم که او باید وسایل مخصوص خود را (مانند گلدان و توستر) داشته باشد ، همیشه غذای خود را روی سطوح تمیز بپزید ، در نتیجه از اشتباه و عفونت ناشی از غذای نا امن جلوگیری می شود.ماریا این فرصت را داشت که در مورد آنچه در رژیم غذایی خود قرار دارد آموزش ببیند تا بتواند بدون هیچ مشکلی تمام مواد مغذی را بدست آورد.در مجامع اجتماعی وی ، من پیشنهاد کردم که او چیزی کبابی ، مثلاً گوشت ، مرغ یا ماهی همراه با سبزیجات کبابی و برنج (نه لعاب) را انتخاب کند. همچنین توصیه می شود از غذاهای پیچیده پخته شده که ممکن است گلوتن را پنهان کند ، خودداری کنید. تأکید بر این نکته ضروری است که لازم باشد تا مدیران آشپزخانه را آگاه سازیم تا امکان مصرف گلوتن وجود نداشته باشد.قدم بعدی مراجعه به بازار با ماریا برای کمک به او در یادگیری راحت انتخاب محصولات بدون گلوتن بود. من در حین خرید به او اطلاع دادم که باید بسیار مراقب باشد ، همیشه برچسب های مواد غذایی را بخوانید و مارک ویژه را چک کنید زیرا گلوتن در بسیاری از محصولات پنهان است. فراموش نکنیم که بارها اصطلاح گلوتن دقیقاً نوشته نشده است ، اما می توانیم به راحتی پروتکل گندم ، آرد گندم ، غلات و غیره را به راحتی نتیجه بگیریم.همچنین از ماریا مطلع شد که علاوه بر غذا ، خوب است به خاطر داشته باشید که محصولات دیگری نیز وجود دارند که ممکن است حاوی گلوتن باشند. برخی از این مثالها داروها ، صابون ، شامپو ، خمیر دندان و لوازم آرایشی است.من یک بار دیگر با ماریا آشنا شدم تا چند دستور العمل بدون گلوتن و آسان و خوشمزه تهیه کنم ، تا درک کنم رژیم از این به بعد فقط از گلوتن محروم می شود و از تغذیه و طعم آن نیز محروم می شود.سرانجام ، برایش توضیح دادم که او باید یک رژیم بدون گلوتن را برای یک عمر دنبال کند ، جایی که با گذشت زمان او به کنترل کامل شرایط خود عادت می کند.

بازدید : 5
شنبه 3 خرداد 1399 زمان : 10:41




یک رژیم خوب و متعادل نقش مهمی در حفظ و بهبود سلامت کودک دارد. یک رژیم غذایی مناسب و سرشار از همه ریز مغذی ها و ریز مغذی ها می تواند به درمان یک بیماری التهابی و بهبودی از بیماری های مختلف کمک کند و در عین حال به پیشرفت کودک بیمار نیز کمک می کند.

کودکی که به درستی غذا نمی خورد و نیازهای غذایی خود را برآورده نمی کند ، احتمالاً عوارض مختلفی را به دنبال خواهد داشت ، که منجر به تاخیر در بهبود او و طولانی شدن مراقبت های بیمارستانی خواهد شد.

چه اتفاقی برای کودکان چاق می افتد؟
اما در سالهای اخیر مشاهده شده است که اتفاق مشابهی برای کودکانی که اضافه وزن دارند اتفاق می افتد. آنچه در کودکان چاق مشاهده می شود طولانی شدن مدت اقامت آنها در بیمارستان است و این به دلیل عوارض ناشی از چاقی و بیماری های مرتبط با آن مانند دیابت و سطح کلسترول خون بالا است.

مطالعه ای در سال 2009 نشان داد كه مدت اقامت در بیمارستان كودكان متناسب با سن او است. به عنوان مثال ، کودکان بزرگتر در بیمارستان بستری می شوند ، به دلیل عوارض مختلفی که در اثر اضافه وزن وجود دارد ، احتمال مراقبت از آنها بیشتر است. کودکان چاق مستعد ابتلا به یک بیماری التهابی هستند و ساده تر یا تنظیم سیستم ایمنی بدن راحت تر است.

روش درمانی در بیمارستان چیست؟
غذاهای کم چربی
کودکانی که اضافه وزن دارند باید متناسب با نیاز غذایی خود از رژیم غذایی پیروی کنند تا همه ویتامین ها ، مواد معدنی و عناصر کمیاب را جذب کنند در حالی که در عین حال خوب است که از رژیم غذایی با درجه خاصی از محدودیت کالری پیروی کنید. غذاهایی مانند لبنیات و پنیر باید کم چربی باشند.

دسته بندی مواد غذایی فرکانس
ماهی باید دو بار در هفته و 5 وعده میوه و سبزیجات در روز میل شود. حبوبات و غذاهای روغنی حداقل باید یک بار در هفته در رژیم های غذایی گنجانده شود و مرغ و بوقلمون بهتر است از گوشت خوک و گوشت گاو ترجیح داده شود که باید در حد اعتدال مصرف شود.

مصرف مایعات
در کنار رژیم غذایی کودک ، نباید از توجهی که باید به مصرف روزانه مایعات داشته باشیم ، غافل شویم. به خصوص کودکانی که تب ، اسهال و استفراغ دارند باید به اندازه کافی هیدراته شوند ، زیرا خطر کم آبی بدن وجود دارد. آنها قطعاً باید مایعات بیشتری نسبت به از دست دادن مصرف کنند.

والدین باید از چه چیزی مراقبت کنند؟
همچنین مسئله دیگری که کودک در بیمارستان باید در نظر بگیرد ، "هدیه" هایی است که اقوام و دوستانی که بازدید می کنند - که معمولا یک میان وعده شیرین است مانند شکلات ، کلوچه ، آب نبات. در نتیجه ، کودک بیشتر نیازهای کالری روزانه خود را از غذاهای اشتباه پوشانده است ، که مواد مغذی لازم را برای او فراهم نمی کند ، در حالی که کالری اضافی را به او "بار" می دهد. بنابراین والدین باید مراقبت کنند و میزان مصرف این وسوسه های شیرین را محدود کرده و آنها را با غذای سالم مانند میوه ، ماست ، شیر ، میله غلات و سایر غذاهای مغذی جایگزین کنند.

در نتیجه
حفظ وزن ایده آل همیشه به دلیل وزن کم یا چاقی بهترین راه برای جلوگیری از بروز مشکلات بیشتر در طول مدت بستری در بیمارستان است. از این گذشته ، چندین مطالعه نشان داده اند که درمان کودکان دارای اضافه وزن به طور متوسط حداقل دو روز در مقایسه با کودکانی که وزن طبیعی و ایده آل خود را حفظ می کنند ، افزایش می یابد.




بازدید : 4
شنبه 3 خرداد 1399 زمان : 0:18

قهوه فوری سپر برای قلب و عروق
آنتی اکسیدان ها! آنها ابتدا به عنوان "عناصر ضد پیری" برای عموم مردم شناخته شدند. اگرچه این یک توصیف عمومی است زیرا یک عامل به تنهایی نمی تواند مسئولیت پیری باشد ، اما بر اساس خاصیت آنتی اکسیدان ها برای مقابله با استرس اکسیداتیو یا خنثی کردن رادیکال های آزاد است. و اگر شما با مفاهیم علمی اشتباه گرفته اید ، فقط به خاطر داشته باشید که رادیکال های آزاد می توانند به بدن آسیب برساند و آنتی اکسیدان ها از این امر جلوگیری می کنند.

بدن انسان دارای مکانیسم های آنتی اکسیدانی درون زا است ، اما آنتی اکسیدان ها نیز به طور اگزوژن از رژیم غذایی ما به دست می آیند! ویتامین C ، ویتامین E ، ویتامین A و ترکیبات فنلی موجود در بسیاری از میوه ها و سبزیجات برخی از آنتی اکسیدان ها هستند.

نوشیدنی ای که در مصرف روزانه آنتی اکسیدان هایی که باید مصرف کرد ، بسیار کمک می کند قهوه است!

دلیل این امر این است که قهوه جزء لاینفک زندگی روزمره ما است. در نظر بگیرید که قهوه فوری بسته به تنوع قهوه در هر زمان ، 300 تا 550 میلی گرم آنتی اکسیدان در هر 2 گرم که بخش معمول مصرف آن است ، حاوی آن است. هنگامی که از بین می رود ، آنتی اکسیدان ها به 860 میلی گرم می رسند زیرا مقدار قهوه مورد استفاده دو برابر بیشتر است.

چگونه پلی فنول ها سلامت قلب و عروق را تقویت می کنند؟
احتمالاً شما از كلسترول به اصطلاح "بد" شنیده اید. این ، همانطور که در خون گردش می کند ، می تواند تحت تأثیر رادیکال های آزاد که قبلاً ذکر شد ، باشد. نتیجه این است که شکل را تغییر می دهد و به همراه پدیده های دیگری که رخ می دهد ، بر روی دیواره شریان مستقر می شود. بنابراین به آرامی پلاکی ساخته می شود که شریان را باریک می کند ، احتمالاً منجر به انسداد آن می شود ، که در موارد شدید ، حمله قلبی و سکته مغزی است. همانطور که مشاهده می کنید ، با گرفتن آنتی اکسیدان های لازم از رژیم غذایی ، دفاع ما قادر به محافظت بهتر کلسترول از اکسیداسیون است!

اسیدهای کلروژنیک یکی از ترکیبات فنلی موجود در قهوه است. مشخص شده است که آنها تأثیر مثبتی بر فشار خون ، التهاب و ترومبوز دارند. شرایطی که هر کدام نوع دیگری از حمله قلبی را ایجاد می کنند.

چه مطالعاتی در مورد قهوه و آریتمی های قلبی نشان داد؟
با توجه به سهم قهوه در علت آریتمی قلبی ، هر دو مطالعه اپیدمیولوژیک و کلینیکی نتوانسته اند این موضوع را تأیید کنند. تحقیقات مرتبط نشان داده است که مصرف دوزهای زیاد کافئین (تقریباً 500 میلی گرم) باعث افزایش آریتمی شکمی (قلبی) نمی شود.

در یک مطالعه متفاوت از بیماران ، 39-79 سال ، که قبلاً از تاکی کاردی بطنی رنج می بردند ، قبل و بعد از مصرف 275 میلی گرم کافئین هیچ تغییری در آریتمی آنها مشاهده نشد. همچنین ، کافئین باعث افزایش قابل توجهی در کاتکول آمین ها (هورمون هایی که ممکن است باعث آریتمی) نشوند نیست و این افزایش با آریتمی همراه نبود. بنابراین مصرف متوسط کافئین (5-6 فنجان 2 گرم قهوه در روز ، حدود 500 میلی گرم کافئین) بعید به نظر می رسد که باعث ایجاد آریتمی در افرادی شود که مستعد ابتلا به کافئین نباشند. برای شرایط خاص سلامتی ، توصیه می شود در مورد میزان قهوه ای که می توانید مصرف کنید ، با پزشک خود مشورت کنید.

در نتیجه
بنابراین نشان داده شده است که قهوه ، از طریق مطالعات مختلف ، تأثیر مفیدی کلی در موضوعات مختلف مربوط به سلامتی ما دارد. با این حال ، تحقیقات همچنان سعی در شناسایی مکانیسمهای عمل و همچنین میزان بروز این مزایا دارند. تا آن زمان ، هر یک از ما قهوه مورد علاقه خود را ادامه می دهیم و از آن لذت می بریم ... و شانس ما می تواند کار کند!


بازدید : 4
سه شنبه 30 ارديبهشت 1399 زمان : 21:59

مراقب قلب خود با غذاهای مناسب باشید
رژیم سالم در تابستان


"قلب" یک عضله توخالی کلیدی است که در سمت چپ قفسه سینه ما قرار دارد و پمپ طبیعی است که خون را از رگها بیرون می کشد ، که در آن با فشار کم قرار دارد و با فشار زیاد آن را به شریان ها می فرستد. این ارگان است که به گونه ای عمل می کند که به تمام اندام های بدن ما خون می دهد و زنده نگه می دارد.

قلب "کار می کند" 24 ساعت شبانه روز ، بدون هیچ گونه وقفه ای تا بتواند تمام عملکردهای بدن ما را انجام دهد.
بنابراین ، ما باید از مواد مغذی که در اختیار آنها قرار می دهیم مراقبت کنیم تا بتواند کارایی داشته باشد ، و همچنین از ناراحتی آن جلوگیری شود!


از یونانیان باستان گرفته تا مدرن ، روغن زیتون به عنوان یک ماده اصلی در رژیم غذایی بوده و هست. علاوه بر فراوانی مواد مغذی موجود در آن ، روغن زیتون مورد علاقه همه حاوی 80٪ چربیهای اشباع نشده "خوب" است و همچنین سرشار از آنتی اکسیدان ها است. در حقیقت ، یک مطالعه جدید نشان داد که مصرف روغن زیتون ، به ویژه دریافت روغن زیتون فوق العاده باکره ، با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی در افرادی که قبلاً در معرض خطر بودند ، همراه است.

مارگارین سبزیجات نرم
یک غذای نسبتاً جدید در مقایسه با روغن زیتون ، اما در عادات روزانه بیشتر افراد ، چه در آشپزی و چه در وعده های غذایی روزانه ، گنجانیده شده است.

محتوای آن در چربی های اساسی امگا 3 و امگا 6 ، به دلیل وجود روغن های گیاهی در دستور العمل آن ، آن را به یک ماده غذایی سرشار از چربی های "خوب" تبدیل کرده و برای سلامتی قلب ما مفید است.
در حقیقت ، یک نشریه علمی اخیر توسط انجمن قلب آمریکا تأیید کرده است که دریافت چربی های "خوب" از روغن های گیاهی و روان کننده ها ، مانند مارگارین سبزیجات نرم ، می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را تا 30٪ کاهش دهد. جایگزینی چربی های حیوانی از منابع گیاهی اشباع نشده یک راه مهم برای کاهش چربی های اشباع در رژیم غذایی ما است.

افزودن استرولهای گیاهی باعث حفظ سلامت قلب می شود!
برای افرادی که باید مراقبت بیشتری از قلب خود انجام دهند و بلافاصله سطح کلسترول خون خود را پایین بیاورند ، می توانند با افزودن استرولهای گیاهی ، مارگارین سبزیجات نرم را انتخاب کنند. اینها عناصر با منشاء گیاهی هستند - همانطور که از نام آنها پیداست - در جایی که مصرف 1.5-3 گرم روزانه می تواند کلسترول LDL "بد" را تا 12/7٪ کاهش دهد. استرولهای گیاهی را حتی در ماست های غنی شده و محصولات شیر پیدا خواهید کرد ، زیرا وجود طبیعی آن در سبزیجات و میوه ها بسیار ناچیز است - نشان می دهد مقدار 2 گرم در حدود 12 کیلوگرم هویج است ...

میوه و سبزیجات
جمله "1 سیب در روز ، دکتر آن را می سازد" به خوبی شناخته شده است! هر دو میوه و سبزیجات در سلامت قلب متحدین هستند. آنها انواع مختلفی از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها و همچنین فیبر را به ما ارائه می دهند که در مطالعات نشان داده شده است که می توانند خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب ، سکته مغزی و سایر بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهند. بنابراین ، سعی کنید در طول روز هدفی را تعیین کنید تا حداقل 5 وعده میوه و سبزیجات مصرف کنید!

آجیل
کوچک اما معجزه آسا! مصرف زیاد آجیل مانند مغز بادام ، گردو ، فندق به طور مثبت با کمک به سلامت قلب ما ارتباط دارد. محتوای بالای آنها از نظر چربیهای اشباع نشده و اشباع نشده و غیر اشباع ، و همچنین کم بودن اشباع آنها از جمله خصوصیاتی است که به آنها می دهد خاصیت قلبی و ضد التهابی و ضد التهابی و همچنین باعث بهبود مشخصات چربی ما می شود.

ماهی های چرب و غذاهای دریایی
ماهی و غذاهای دریایی از اهمیت زیادی برخوردار هستند که به طور هفتگی در رژیم غذایی ما مصرف می شود و در حقیقت ، مصرف متوسط آنها ، حدود 2 بار در هفته نشان داده شده است که دارای اثر قلبی و محافظتی است. "کلید" این عمل محتوای آنها در چربی های "خوب" امگا 3 ، چربی های اساسی در رژیم غذایی ما است. در حقیقت ماهی هایی مانند ماهی سالمون ، ماهی خال مخالی و ساردین حاوی غلظت های بالاتر چربی های امگا 3 هستند.

نکات اضافی برای مراقبت از قلب شما!
فعالیت بدنی خود را افزایش دهید
ورزش مورد علاقه خود را انتخاب کنید یا حتی سعی کنید قدم های بیشتری در روز خود بردارید. مطالعات بیشماری تأثیر مثبت فعالیت بدنی متوسط بر سلامت قلب ما را نشان داده است. 30 دقیقه کافی است تا بتوانید فعالیت مورد علاقه خود را (پیاده روی ، شنا ، رقصیدن ، دوچرخه سواری و غیره) انجام دهید و از تمام مزایا استفاده کنید.

بخند ، خوب است!
سعی کنید در کنار عزیزان خود باشید و فعالیت هایی انجام دهید (فیلم های کمدی ، نمایشنامه ها و ...) که باعث می شود بیشتر بخندید. مطالعات نشان داده است که دفعات زیاد خنده با بروز کمتر بیماری قلبی عروقی همراه است ... بنابراین با صدای بلند بخندید!

معاینه
و قرار ملاقات سالانه خود را با پزشک خود فراموش نکنید تا در مورد معاینه سالانه خود با آزمایش های پزشکی لازم که وی پیشنهاد خواهد کرد ، صحبت کنید. زیرا سلامتی قلب ما مسئله پیشگیری و "عشق" است!


بازدید : 3
شنبه 27 ارديبهشت 1399 زمان : 20:01

چه عواملی باعث چاقی می شود؟

تا به امروز ، مشخص شده است که عدم تعادل بین مصرف مواد غذایی و راندمان انرژی - هزینه ، اما همچنین تأثیر پیشینه ژنتیکی ، عامل اصلی چاقی است. با این حال ، به نظر می رسد افزایش شیوع چاقی مطابق با افزایش مصرف و توزیع مواد شیمیایی صنعتی است که ممکن است در رشد چاقی نقش داشته باشد. در یک بررسی جالب در سال 2002 ، بیلی-همیلتون به نقش سموم شیمیایی در علت چاقی اشاره کرد و خاطرنشان کرد: همزمانی بین شروع بیماری همه گیر چاقی و افزایش قابل توجه در استفاده از مواد شیمیایی صنعتی در محیط به ویژه در چهار دهه گذشته است.

آیا مواد شیمیایی وجود دارد که با چاقی مرتبط هستند؟
تحقیقات نشان می دهد که مواد شیمیایی که باعث ایجاد مواد شیمیایی مختل کننده غدد درون ریز (EDC) می شوند با چاقی مرتبط هستند. EDC مواد شیمیایی هستند که عملکرد طبیعی هورمون ها و سایر مولکول های سیگنالینگ را در بدن تغییر می دهند. مطالعات اضافی حاکی از وجود مواد شیمیایی به نام "چاقی" است ، یعنی مولکولهایی با اثرات منفی بر متابولیسم لیپیدها و در نتیجه چاقی ایجاد می شود. فرضیه محیطی "چاقی" حاکی از آن است که قرار گرفتن در معرض بارداری یا زود هنگام قرار گرفتن در معرض برخی از مواد طبقه بندی شده به عنوان EDC ممکن است افراد را در معرض افزایش چربی بدن و اضافه وزن قرار دهد. فرضیه این است که قرار گرفتن در معرض چاقی ممکن است اپی ژنوم سلولهای بنیادی را تغییر دهد. بنابراین ، افرادی که در ابتدای زندگی در معرض "چاقی" قرار دارند ، ممکن است بخشی از سلولهای بنیادی خود را که قبلاً "برنامه ریزی شده" برای تولید چربی اضافی اصلاح کرده اند ، تغییر داده باشند. لیست مواد شیمیایی مورد مطالعه به عنوان ماده چاقی احتمالی همچنان در حال رشد است و شامل موادی از قبیل: دی اتیل استیل وسترول (DES) ، بیس فنول A (Bisphenol A BPA) ، فتالات ، دی هیدروژن های پلیمری ، پلیبرمودیدیفیلین مواد شیمیایی پلی فلوئوروکسیل (PFC) ، انگل ارگانوکلرین (ارگانوکلر ، OC) و غیره

نتیجه گیری
داده ها در حال رشد است ، اما بسیاری از سؤال ها باقی مانده است. به نظر می رسد قرار گرفتن در معرض عوامل محیطی ، به ویژه در مرحله رشد زندگی ، به طور بالقوه می تواند خطر اضافه وزن را افزایش دهد. با توجه به دانش فعلی در مورد اثرات منفی مواد شیمیایی بر سلامتی انسان ، چاقی باید یک اختلال چند عاملی در نظر گرفته شود و بنابراین لازم است با تأکید بر ساختارهای بهداشت عمومی ، از طریق ساختارهای بهداشت عمومی ، مداخلات لازم برای محافظت از محیط و سلامت در متولد می شود


بازدید : 1
شنبه 27 ارديبهشت 1399 زمان : 0:09

موادی که قلب شما را دوست دارند
ما تمایل داریم که بگوییم "ما با قلب خود دوست داریم" اما فراموش نکنیم که قلب ما نیز به عشق ما احتیاج دارد! تمام روز برای ما کار می کند ، گردش خون در بدن را تنظیم می کند و توجه ما را می طلبد. و آنچه مهمتر از مراقبت هر روز از سلامت قلب ماست و نه وقتی زنگ زنگ می زند و ما را می ترساند. به عبارت دیگر ، من پیشنهاد می کنم که "مواظب باشیم که داشته باشیم"! یکی از قوی ترین سلاح ها در سلامتی قلب ما رژیم غذایی خود و مواد مغذی بی شماری است که در عملکرد خوب نقش موثری دارد.

بیایید با برخی از آنها و به ویژه برخی از ویتامین های ارزشمند که متحد قدرتمند ما هستند آشنا شویم.

ویتامین های B
در اصل این گروه از ویتامین ها هستند که به نظر می رسد در عملکرد طبیعی سوخت و ساز بدن و تولید انرژی در بدن نقش دارند.

تیامین
تیامین (در اصل ویتامین B1) به سوخت و ساز کربوهیدرات ها و تولید انرژی برای بدن و همچنین عملکرد صحیح سیستم عصبی و قلب کمک می کند. در گندم ، جو دوسر ، غلات کامل ، جگر ، گوشت خوک و حبوبات یافت می شود.

ریبوفلاوین
ریبوفلاوین (ویتامین B2) نیز درگیر فرآیندی است که به عملکرد طبیعی متابولیسم غذایی کمک می کند ، ضمن اینکه به کاهش خستگی و محافظت از سلول ها در برابر استرس اکسیداتیو کمک می کند. شما آن را از طریق تخم مرغ ، گوشت ، سبزیجات برگ سبز و غلات غنی شده صبحانه مصرف خواهید کرد.

اسید فولیک ، ویتامین B6 و ویتامین B12
مطالعات اخیر به بررسی نقش سه ویتامین B (اسید فولیک ، ویتامین B6 و ویتامین B12) در کاهش بروز بیماری های قلبی عروقی و سکته مغزی می پردازد. به نظر می رسد این سه ویتامین در تجزیه یک اسید آمینه به نام هموسیستئین درگیر هستند که در صورت وجود مقادیر زیاد می تواند اثرات مضر بر بدن داشته باشد. مقادیر بالای هموسیستئین خون با افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و سکته مغزی همراه است.

اسید فولیک نیز در ایجاد DNA کمک می کند، این است که در متابولیسم پروتئین های درگیر و درگیر در تولید سلول های قرمز خون سالم است. این امر باعث می شود که در دوره های رشد سریع مانند دوران بارداری و رشد جنین ، این امر بسیار حیاتی باشد. در عین حال ، نقش مهمی در عملکرد طبیعی روانشناختی بازی می کند ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و به کاهش خستگی کمک می کند. ما آن را از سبزیجات برگ سبز ، مواد غذایی و حبوبات دریافت می کنیم.

ویتامین B6 (پیریدوکسین نیز به عنوان شناخته می شود) کمک می کند تا بیش از 100 آنزیم در توابع مختلف، از جمله برش پروتئین، کربوهیدرات و چربی است. علاوه بر این ، به عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن و سلامت مغز کمک می کند. منابع آن ماهی ، مرغ ، گوشت قرمز ، حبوبات ، غلات سبوس دار ، سبزیجات ، آلو و موز است.

ویتامین B12 نقش محوری را در عملکرد و رشد مغز و سیستم عصبی ایفا می کند. ما آن را در غذاهای با منشأ حیوانی مانند گوشت ، جگر ، تخم مرغ ، ماهی ، لبنیات می یابیم.

ویتامین های A و E.
دو تا از ویتامین های اساسی آنتی اکسیدانی که می توانیم از رژیم غذایی خود دریافت کنیم. به نظر می رسد نقش آنها در از بین بردن رادیکال های آزاد ایجاد شده ، ما را در برابر بسیاری از بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی عروقی محافظت می کند. ویتامین E در روغنهای گیاهی (به عنوان مثال روغن زیتون) ، آجیل ، جو دوسر ، سبزیجات برگ سبز و دانه های گیاه (به عنوان مثال تخمه آفتابگردان) یافت می شود ، در حالی که منبع ویتامین A سبزیجات دارای برگ سبز (به عنوان مثال و غیره) است. سبزیجات زرد یا نارنجی (به عنوان مثال هویج ، کدو تنبل) و میوه (به عنوان مثال زردآلو ، هلو).

ویتامین D
همچنین به عنوان ویتامین خورشید شناخته می شود ، زیرا در هنگام قرار گرفتن در معرض نور خورشید در پوست سنتز می شود ، به نظر می رسد این ویتامین نقش مهمی در سلامت استخوان ها ، عملکرد طبیعی قلب و سیستم ایمنی بدن ما دارد. این ماده در لبنیات ، زرده تخم مرغ و ماهی های چرب یافت می شود ، در حالی که لبنیات و غلات غنی شده با ویتامین D می توانند سهم قابل توجهی در مصرف غذایی آن داشته باشند.

این مواد را در غذاهای غلیظ پیدا کنید
شیوه زندگی مدرن ما و همچنین عادتهای غذایی همیشه خوب ما اغلب منجر به کمبود مواد مغذی می شود. چه با صرف غذاهای خاص از رژیم غذایی خود و چه با خوردن مقادیر بسیار کمی از دیگران ، منجر به مصرف ناکافی عناصر دوست داشتنی قلب ما می شویم. خوشبختانه برای ما ، فناوری مواد غذایی به سرعت در حال رشد است و این امر باعث می شود بیشتر و بیشتر غذاها با ویتامین ها و مواد مغذی غنی شوند. بنابراین یک غذای مغذی که قبلاً مفید باشد می تواند به یک منبع حتی بهتر از یک یا چند ویتامین و عناصر دیگر تبدیل شود.

استرول های گیاهی
و از آنجا که ما در مورد غنی سازی مواد غذایی صحبت می کنیم ، نمونه دیگر افزودن استرول های گیاهی به اسپری های گیاهی و لبنیات است. این مواد از نظر ساختاری شبیه به کلسترول هستند و بنابراین بدن را با کاهش جذب کلسترول از روده کنترل و "فریب" می دهند. حفظ سطح کلسترول خون طبیعی برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی بسیار مهم است.

به دنبال اسپرد گیاهی باشید که تمام موارد فوق را با هم ترکیب کند! با استفاده از استرول های گیاهی و سرشار از ویتامین های B ، D ، A و E ، شما به تمام "وسایل" موردنیاز خود به قلب خود خواهید رسید.
طعم با ارزش هیجان
تنها نکته مطمئن این است که شما نیازی به پیروی از یک رژیم "ایمنی" و محدود ندارید. برای متقاعد کردن شما ، در اینجا چند ایده غذایی برای ترکیب مواد غذایی با تخیل و رنگهای سلامتی آورده شده است:

نان یا نان سبوس دار با سبزیجات غنی شده با استرول های گیاهی و ویتامین ها ، همراه با میوه و کمی عسل پخش می شودسالمون کباب شده همراه با سالاد سبز به منظور ترکیب چربی های اشباع نشده و غیر ویتامین ها با ویتامین ها و مواد معدنی ، همراه استاسپاگتی سبوس دار با گیاهان تازه ، سبزیجات رنگارنگ و کلوچه سینه مرغ. به یاد داشته باشید هرچه رنگ های بیشتری روی بشقاب خود بگذارید ، مواد مغذی بیشتری به دست می آورید

بازدید : 4
جمعه 26 ارديبهشت 1399 زمان : 15:04

نمک را کم کنید. خوب برای همه یا فقط برای فشار خون بالا؟
مشاهده


اگر مقدار زیادی می خورید ، آن را کاهش دهید.

بسیاری اوقات وقتی غذای خود را امتحان می کنید متوجه می شوید که چیزی از دست رفته است ، به همان اندازه خوشمزه نیست ، بلکه مانند سایر اوقات خوشمزه است. اولین قدم این است که نمک را از کمد آشپزخانه خود بیرون بیاورید و آن را در غذای خود بریزید.

حقیقت این است که نمک شاید مهمترین ماده در شکل دادن به طعم غذا باشد. در بسیاری از مواقع ، به محصولاتی که چربی بسیار کمی دارند ، پس از از بین بردن چربی آن ، نمک بیشتری اضافه می شود تا طعم غذا را بپوشاند. از یک طرف نمک طعم غذا را می بخشد ، از طرف دیگر استفاده بی پروا آن می تواند برای سلامتی بدن انسان مانند فشار خون بالا ، بیماری قلبی و سکته مغزی ایجاد کند.
سوالی که پیش می آید این است: کاهش مقدار نمک برای همه خوب است یا فقط برای فشار خون بالا است؟ جواب این سوال سه بخش دارد:

کسانی که سالم هستند و از مصرف 2.4 گرم سدیم 3 یا 6 گرم نمک (یک قاشق چای خوری) تجاوز نمی کنند ، هیچ دلیلی برای کاهش میزان مصرف آنها وجود ندارد.کسانی که سالم و دارای سدیم پرخطر هستند ، بیشتر در معرض ابتلا به فشار خون بالا ، بیماری های قلبی ، سکته مغزی ، هایپرتروفی بطن چپ و بیماری کلیه هستند 1 ، اگرچه نمک کالری ندارد و بنابراین به افزایش وزن کمک نمی کند. در آمریكا ، بیماری های قلبی و سكته مغزی علل مرگ شماره 1 و شماره 3 هستند (سرطان در شماره 2 است). بنابراین لازم است که مقدار نمک یا سدیم به حد طبیعی کاهش یابد.در صورتی که کسی فشار خون بالایی داشته باشد ، باید در حد مجاز سدیم حرکت کند. تحقیقات اخیر نشان داده است که مصرف 1.5 گرم سدیم در کاهش فشار خون بسیار مؤثر است. رژیم کم سدیم می تواند فشار خون را پایین نگه دارد و به کارآمدتر داروهای ضد فشار خون کمک می کند. در کانادا ، کاهش مصرف سدیم به میزان توصیه شده ، 30٪ احتمال ابتلا به فشار خون بالا را کاهش می دهد. در همین زمان ، حوادث قلبی و عروقی مرتبط با فشار خون بالا 8.6٪ کاهش یافته و حدود 2 میلیارد دلار در سال در مراقبت های پزشکی صرفه جویی می کند. یک تحلیل جدید نشان داد که در دهه 2006-2015 می توان از 8.5 میلیون مرگ در سراسر جهان جلوگیری کرد.
دومین سؤالی که مطرح می شود این است: آیا کاهش فشار خون فقط به کاهش مصرف سدیم بستگی دارد؟
در حالی که کاهش میزان قند خون سالهاست که در کنترل فشار خون بالا کلیدی در نظر گرفته شده است ، دستورالعمل های روزانه رژیم غذایی آمریکا در سال 2005 توجه دیگری را به خود جلب کرده است: مصرف پتاسیم ، که بر فشار خون بالا تأثیر می گذارد.
یک رژیم غذایی سرشار از منابع طبیعی پتاسیم برای کنترل فشار خون مهم است ، زیرا پتاسیم اثرات سدیم را نرم می کند. مقدار توصیه شده روزانه پتاسیم برای یک بزرگسال متوسط حدود 4700 میلی گرم در روز است.

غذاهای سرشار از پتاسیم

سیب زمینی ، سیب زمینی شیرینغذاهای غنی شده (مارگارین ، نوشیدنی های میوه ای)موزاسفناجهندوانهقارچنخودگوجه فرنگیپرتقالزردآلو و آب زردآلوکشمش
فشار خون همچنین می تواند تحت تأثیر سایر عوامل تغذیه ای مانند میزان و نوع رژیم غذایی چربی ، کلسترول ، فیبر و مواد معدنی مانند کلسیم و منیزیم باشد.
رژیم DASH (رژیم های غذایی برای متوقف کردن فشار خون بالا) فشار خون را کاهش می دهد. این رژیم شامل رژیم غذایی سرشار از میوه ، سبزیجات ، شیر و لبنیات بدون چربی (1٪) بدون چربی ، غلات کامل ، ماهی ، مرغ ، لوبیا ، دانه و آجیل است. رژیم غذایی DASH همچنین حاوی نمک ، سدیم ، شیرینی ، قند ، چربی و گوشت قرمز کمتری نسبت به رژیم غذایی آمریکایی است.
سرانجام ، نقش مهمی در کاهش فشار خون کاهش وزن اضافی و افزایش فعالیت بدنی دارد.

نکاتی در مورد کاهش سدیم در رژیم غذایی شما

شما سبزیجات و میوه های تازه یا سبزیجات یخ زده خریداری می کنید که نمکی به آن اضافه نشده است.به جای محصولات کنسرو شده یا فرآوری شده ، از مرغ تازه ، ماهی و گوشت بدون چربی استفاده کنید.در آشپزی و میز خود از گیاهان ، ادویه های بدون نمک و چاشنی ها استفاده کنید.برنج ، ماکارونی ، غلات ، بدون نمک بپزید. از برنج معطر ، ماکارونی و غلات مخلوط شده که معمولاً نمک به آن اضافه می شود ، خودداری کنید.از وعده های غذایی منجمد ، پیتزا ، غذاهای بسته بندی شده ، سوپ کنسرو یا آبگوشت ، سس سالاد آماده خودداری کنید. این محصولات معمولاً سدیم زیادی دارند.برای از بین بردن سدیم مواد غذایی کنسرو شده مانند ماهی را بشویید.غذاهای کم سدیم یا کم سدیم یا غذاهای کم نمک بخرید غلات صبحانه را که کم سدیم هستند انتخاب کنید.
خرید هوشمند

برای اطلاع بیشتر از آنچه در مواد غذایی است ، برچسب مواد غذایی را بخوانید.غذاهای تازه ، به سادگی منجمد یا کنسرو را بخرید ، با این نشانه "نمکی اضافه نمی شود".غذاهایی را انتخاب کنید که می گویند: فاقد سدیممقدار سدیم بسیار کم استمقدار سدیم کم استکاهش سدیم (یا کمتر)نور در سدیمغیرقابل فروش
خوشمزه و بدون استفاده از نمک
گوشت ، مرغ و ماهی.

استفاده:

در گوشت گاو: برگ خلیج ، مرزنجوش ، جوز هندی ، پیاز ، فلفل ، مریم گلی ، آویشن در بره: پودر کاری ، سیر ، رزماری ، نعناع در گوشت خوک: سیر ، پیاز ، مریم گلی ، فلفل ، پونه کوهی گوشت گاو: برگ خلیج ، پودر کاری ، زنجبیل ، مرزنجوش ، پونه کوهی در مرغ: زنجبیل ، مرزنجوش ، پونه کوهی ، پاپریکا ، چاشنی مرغ ، رزماری ، مریم گلی ، آویشن در ماهی: پودر کاری ، شوید ، آب لیمو ، مرزنجوش ، پاپریکا ، فلفل.
سبزیجات

استفاده:

در هویج: دارچین ، میخک ، مرزنجوش ، جوز هندی ، رزماری ، مریم گلیدر ذرت: زیره ، پودر کاری ، پیاز ، فلفل ، جعفری در لوبیا ها: شوید ، پودر کاری ، آب لیمو ، مرزنجوش ، پونه کوهی ، ترخون ، آویشن ، پیاز سبز ، فلفل. در نخود فرنگی: زنجبیل ، مرزنجوش ، پیاز ، جعفری ، مریم گلی در سیب زمینی ها: شوید ، سیر ، پیاز ، فلفل ، جعفری ، مریم گلی در کدو تنبل: میخک ، دارچین ، پودر کاری ، مرزنجوش ، جوز هندی ، رزماری ، مریم گلی. در گوجه فرنگی ها: ریحان ، برگ خلیج ، شوید ، مرزنجوش ، پیاز ، پونه کوهی ، جعفری ، فلفل.

بازدید : 3
پنجشنبه 25 ارديبهشت 1399 زمان : 21:09

آیا محدودیت کربوهیدرات قلب را آزار می دهد؟ در این مطلب به تاثیر محدودیت کربوهیدرات می پردازیم. (برگرفته از سایت همسرتایم )
"رژیم غذایی سرشار از پروتئین و چربی و کم کربوهیدرات با کاهش جریان خون به عروق کرونر مرتبط است."


مطمئناً شما در مورد رژیم معروف ATKINS و تغییرات مختلف آن شنیده اید! اینها مدلهای رژیم غذایی سرشار از پروتئین و کم کربوهیدرات هستند که نویدبخش کاهش سریع وزن هستند. اما چه اتفاقی می افتد که تعداد بدن در مقیاس کاهش می یابد ، زیرا کربوهیدرات ها منبع اصلی انرژی هستند؟

آیا رژیم می تواند روی قلب ما تأثیر منفی بگذارد؟
اغلب ، افرادی که رژیم کم کربوهیدرات را دنبال می کنند ، در نتیجه کاهش وزن متوجه افت سطح کلسترولشان می شوند. اما معنای کاهش وزن بیشتر در کیفیت و کمتر در کاهش کمی وزن نهفته است. ما با فاکتورهای خطر مانند کلسترول سر و کار داریم ، زیرا ما واقعاً به ریسک قلبی عروقی (سلامتی شریان هایمان) علاقه مند هستیم. اکنون داده های تحقیقاتی وجود دارد که تأثیر رژیم کم کربوهیدرات را مستقیماً بر روی شریان ها بررسی می کند.

رژیم غذایی پر پروتئین ، کم چرب و کم کربوهیدرات روی قلب چگونه تأثیر می گذارد؟
مشاهده شده است که یک رژیم غذایی سرشار از پروتئین و چربی و کم کربوهیدرات ها باعث کاهش جریان خون به رگ های اندام های انسانی می شود. اگر جریان خون به اندامها تحت تأثیر قرار گیرد ، چه اتفاقی می افتد به عروق کرونر قلب ، که برای سلامتی ما بسیار مهم هستند؟

این پاسخ تنها با مطالعه ای که در جریان خون در شریان های قلب (عروق کرونر) در افرادی که رژیم غذایی کم کربوهیدرات را دنبال می کردند ، بررسی شده است. این مطالعه در شماره اکتبر 2000 مجله آنژیولوژی منتشر شد و 26 نفر را به مدت 1 سال تحت نظارت قرار داد ، با استفاده از اسکینوگرافی میوکارد (SPECT) ، سونوگرافی قلب (TRIPLEX) و آزمایش خون برای اندازه گیری کلسترول ، تری گلیسیرید ، هموسیستئین (LP). ) ، فیبرینوژن و CRP. تغییرات در جریان خونریزی عروق کرونر (مطالعه SPECT) ، تحرک جزئی دیواره های قلب (مطالعه با TRIPLEX) و عوامل خطر مستقل فوق که برای شروع و پیشرفت بیماری عروق کرونر قلب (به عنوان مثال کلسترول) شناخته شده است ، مورد بررسی قرار گرفته است. .

این مطالعه چگونه طراحی شد؟
بيماران از نظر عوامل خطر مذكور تحت درمان قرار گرفتند. برای هر یک از 26 بیمار که در این مطالعه شرکت کردند ، معاینات SPECT و TRIPLEX در آغاز و پایان مطالعه انجام شد. 16 نفر رژیم غذایی کم چرب و پر کربوهیدرات را دنبال کردند و 10 مورد دیگر رژیم غذایی پر پروتئین و کم کربوهیدرات را دنبال کردند.

16 بیمار اول با کاهش همزمان در میزان و شدت بیماری عروق کرونر در هر یک از عوامل خطر مورد مطالعه بهبود نشان دادند. 10 بیمار باقیمانده از وخیم تر شدن عوامل خطر و افزایش در میزان و شدت بیماری قلبی عروق کرونر بودند.

چه نتیجه گیری می توان نتیجه گرفت؟
نتیجه گیری از مطالعه این است که بیماران با همان دارو اما با رژیم غذایی متفاوتی از بیماری قلبی عروق کرونر متفاوت هستند. به طور خاص ، به نظر می رسد افرادی که از رژیم غذایی کم پروتئین و کم کربوهیدرات پیروی می کنند ، بدتر شدن بیماری قلبی عروق کرونر هستند ، در حالی که بیماران در رژیم غذایی با کربوهیدرات بالا ، کم پروتئین و چربی بالا بهبود نشان دادند. محققان بر این باورند که نوع اول رژیم به دلیل افزایش رسوب چربی در شریان ها ، التهاب و لخته شدن خون ، بیماری عروق کرونر قلب را بدتر می کند.

این یکی از بهترین مطالعات تا به امروز است که نه تنها عوامل خطر را مورد بررسی قرار داده بلکه جریان خون در عروق کرونر افرادی که از الگوهای مختلف رژیم غذایی پیروی می کنند را نیز مورد بررسی قرار داده است. با مقایسه رژیم های غذایی مانند ATKINS ، کم کربوهیدرات و پروتئین زیاد با رژیم های غذایی مانند رژیم مدیترانه ای ، پر کربوهیدرات و پروتئین و چربی اشباع کم ، می فهمیم محدود کردن سلامتی "سوخت" اصلی بدن ماست.

از داده های تحقیق چه باید کرد؟
البته هدف از این کار جلوگیری از بیماری ، بهبود سلامت و افزایش امید به زندگی است که به طور مستقیم به جریان خونرسانی عروق کرونر بستگی دارد. اگر می خواهیم از انفارکتوس میوکارد جلوگیری کنیم ، باید یک رژیم غذایی سالم و متعادل اتخاذ کنیم که چربی اشباع را کاهش می دهد و سرشار از میوه و سبزیجات است که حاوی کربوهیدرات های پیچیده و انواع ویتامین ها است.

در مورد رژیم های کم کربوهیدرات ، به طور علمی ثابت شده است که آنها بیماری قلبی قلب را بدتر می کنند و امید به زندگی را کاهش می دهند. با این حال ، چنین رژیم غذایی می تواند در مدت زمان کوتاه باعث کاهش وزن شود. اگرچه اثر مثبت بلافاصله روی مقیاسها قابل مشاهده است ، اما مشکلاتی که می تواند بوجود آورد با گذشت زمان رخ می دهد. بنابراین نیازی به تغییر رژیم غذایی از نظر کمیت نیست بلکه از نظر نوع کربوهیدرات هایی که مصرف می کنید. ترجیح محصولات غلات کامل و مصرف 5 وعده میوه و سبزیجات در روز ، تغییری است که شما و بیشتر از همه به قلب خود نیاز دارید!

تعداد صفحات : 1

درباره ما
موضوعات
آمار سایت
  • کل مطالب : 24
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز : 16
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز : 13
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 81
  • بازدید ماه : 160
  • بازدید سال : 160
  • بازدید کلی : 160
  • <
    پیوندهای روزانه
    آرشیو
    اطلاعات کاربری
    نام کاربری :
    رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    کدهای اختصاصی