behroozbokat

من بیماری سلیاک دارم. چه تغییراتی باید در رژیم غذایی من ایجاد کنم


ماریا 35 سال سن دارد و به کارهای خانگی مشغول است. اخیراً او اسهال مداوم ، گرفتگی روده و نفخ بسیار شدید دارد. پس از انجام چند آزمایش ، وی به بیماری سلیاک مبتلا شد. او نمی داند این شرایط چیست و بسیار ناراحت است.

وقتی ماریا از من در دفتر من دیدن کرد ، مجبور شدم با اضطراب شدید او مقابله کنم و از وضعیت جدید نگران باشم.

فواید لبنیات پروبیوتیک
راهنما و مشاوره یک متخصص تغذیه
در ابتدا ، با ارائه اطلاعاتی در مورد بیماری سلیاک ، او را به تفصیل به او اطلاع دادم.من به او توصیه کردم که به عضویت انجمن بپیوندد و در آنجا نگرانی ها ، نگرانی ها و ایده های خود را با سایر افراد مبتلا به سلیاک و همچنین متخصصان بهداشت در میان بگذارد.من به وی لیستی از وب سایتها را ارائه دادم که بتواند به جای آرد گندم سنتی ، دستور العمل های بدون گلوتن را با ترکیباتی مانند آرد ذرت یا آرد مخصوص بدون گلوتن پیدا کند. به این ترتیب ، او قادر خواهد بود ، به عنوان مثال ، نان خود را تهیه کند.من به او اطلاع دادم که او باید وسایل مخصوص خود را (مانند گلدان و توستر) داشته باشد ، همیشه غذای خود را روی سطوح تمیز بپزید ، در نتیجه از اشتباه و عفونت ناشی از غذای نا امن جلوگیری می شود.ماریا این فرصت را داشت که در مورد آنچه در رژیم غذایی خود قرار دارد آموزش ببیند تا بتواند بدون هیچ مشکلی تمام مواد مغذی را بدست آورد.در مجامع اجتماعی وی ، من پیشنهاد کردم که او چیزی کبابی ، مثلاً گوشت ، مرغ یا ماهی همراه با سبزیجات کبابی و برنج (نه لعاب) را انتخاب کند. همچنین توصیه می شود از غذاهای پیچیده پخته شده که ممکن است گلوتن را پنهان کند ، خودداری کنید. تأکید بر این نکته ضروری است که لازم باشد تا مدیران آشپزخانه را آگاه سازیم تا امکان مصرف گلوتن وجود نداشته باشد.قدم بعدی مراجعه به بازار با ماریا برای کمک به او در یادگیری راحت انتخاب محصولات بدون گلوتن بود. من در حین خرید به او اطلاع دادم که باید بسیار مراقب باشد ، همیشه برچسب های مواد غذایی را بخوانید و مارک ویژه را چک کنید زیرا گلوتن در بسیاری از محصولات پنهان است. فراموش نکنیم که بارها اصطلاح گلوتن دقیقاً نوشته نشده است ، اما می توانیم به راحتی پروتکل گندم ، آرد گندم ، غلات و غیره را به راحتی نتیجه بگیریم.همچنین از ماریا مطلع شد که علاوه بر غذا ، خوب است به خاطر داشته باشید که محصولات دیگری نیز وجود دارند که ممکن است حاوی گلوتن باشند. برخی از این مثالها داروها ، صابون ، شامپو ، خمیر دندان و لوازم آرایشی است.من یک بار دیگر با ماریا آشنا شدم تا چند دستور العمل بدون گلوتن و آسان و خوشمزه تهیه کنم ، تا درک کنم رژیم از این به بعد فقط از گلوتن محروم می شود و از تغذیه و طعم آن نیز محروم می شود.سرانجام ، برایش توضیح دادم که او باید یک رژیم بدون گلوتن را برای یک عمر دنبال کند ، جایی که با گذشت زمان او به کنترل کامل شرایط خود عادت می کند.

من بیماری سلیاک دارم. چه تغییراتی باید در رژیم غذایی من ایجاد کنم


ماریا 35 سال سن دارد و به کارهای خانگی مشغول است. اخیراً او اسهال مداوم ، گرفتگی روده و نفخ بسیار شدید دارد. پس از انجام چند آزمایش ، وی به بیماری سلیاک مبتلا شد. او نمی داند این شرایط چیست و بسیار ناراحت است.

وقتی ماریا از من در دفتر من دیدن کرد ، مجبور شدم با اضطراب شدید او مقابله کنم و از وضعیت جدید نگران باشم.

فواید لبنیات پروبیوتیک
راهنما و مشاوره یک متخصص تغذیه
در ابتدا ، با ارائه اطلاعاتی در مورد بیماری سلیاک ، او را به تفصیل به او اطلاع دادم.من به او توصیه کردم که به عضویت انجمن بپیوندد و در آنجا نگرانی ها ، نگرانی ها و ایده های خود را با سایر افراد مبتلا به سلیاک و همچنین متخصصان بهداشت در میان بگذارد.من به وی لیستی از وب سایتها را ارائه دادم که بتواند به جای آرد گندم سنتی ، دستور العمل های بدون گلوتن را با ترکیباتی مانند آرد ذرت یا آرد مخصوص بدون گلوتن پیدا کند. به این ترتیب ، او قادر خواهد بود ، به عنوان مثال ، نان خود را تهیه کند.من به او اطلاع دادم که او باید وسایل مخصوص خود را (مانند گلدان و توستر) داشته باشد ، همیشه غذای خود را روی سطوح تمیز بپزید ، در نتیجه از اشتباه و عفونت ناشی از غذای نا امن جلوگیری می شود.ماریا این فرصت را داشت که در مورد آنچه در رژیم غذایی خود قرار دارد آموزش ببیند تا بتواند بدون هیچ مشکلی تمام مواد مغذی را بدست آورد.در مجامع اجتماعی وی ، من پیشنهاد کردم که او چیزی کبابی ، مثلاً گوشت ، مرغ یا ماهی همراه با سبزیجات کبابی و برنج (نه لعاب) را انتخاب کند. همچنین توصیه می شود از غذاهای پیچیده پخته شده که ممکن است گلوتن را پنهان کند ، خودداری کنید. تأکید بر این نکته ضروری است که لازم باشد تا مدیران آشپزخانه را آگاه سازیم تا امکان مصرف گلوتن وجود نداشته باشد.قدم بعدی مراجعه به بازار با ماریا برای کمک به او در یادگیری راحت انتخاب محصولات بدون گلوتن بود. من در حین خرید به او اطلاع دادم که باید بسیار مراقب باشد ، همیشه برچسب های مواد غذایی را بخوانید و مارک ویژه را چک کنید زیرا گلوتن در بسیاری از محصولات پنهان است. فراموش نکنیم که بارها اصطلاح گلوتن دقیقاً نوشته نشده است ، اما می توانیم به راحتی پروتکل گندم ، آرد گندم ، غلات و غیره را به راحتی نتیجه بگیریم.همچنین از ماریا مطلع شد که علاوه بر غذا ، خوب است به خاطر داشته باشید که محصولات دیگری نیز وجود دارند که ممکن است حاوی گلوتن باشند. برخی از این مثالها داروها ، صابون ، شامپو ، خمیر دندان و لوازم آرایشی است.من یک بار دیگر با ماریا آشنا شدم تا چند دستور العمل بدون گلوتن و آسان و خوشمزه تهیه کنم ، تا درک کنم رژیم از این به بعد فقط از گلوتن محروم می شود و از تغذیه و طعم آن نیز محروم می شود.سرانجام ، برایش توضیح دادم که او باید یک رژیم بدون گلوتن را برای یک عمر دنبال کند ، جایی که با گذشت زمان او به کنترل کامل شرایط خود عادت می کند.